
腰果拌鮮蝦炒花椰
邦妮食材:腰果、鮮蝦、花椰菜、大蒜
食材:腰果、鮮蝦、花椰菜、大蒜
食材:牛番茄、蛋、蔥末、蒜末
食材:青椒、豆干、玉米筍、蒜頭、鹽巴、蠔油
食材:栗子南瓜、洋蔥、馬鈴薯、火腿、鮮奶、奶油
食材:鮮奶、鮮奶油、無鹽奶油、砂糖、砂糖、無鹽奶油、鹽、全蛋液、砂糖、麥典麵粉、奶粉、低粉、酵母、無鹽奶油
食材:牛肉、薑片
食材:牛肉、蔥、洋蔥、辣椒、蒜頭、醬油、胡椒、米酒、豆瓣醬
食材:綠豆沙、蛋黃、中筋麵粉、米酒、糖粉、低筋麵粉、無水奶油、無水奶油、冰水、鹽
偶爾想做個鳳梨酥來吃 但市售的鳳梨餡一次總是用不完 利用一顆鳳梨、糖、麥芽糖、奶油就可以自製鳳梨餡囉!
食材:新鮮鳳梨、糖、麥芽糖、奶油
參考海頓媽媽的食譜 好吃耶!
食材:麥典麵粉、酵母、奶粉、鮮奶、糖、鹽、蛋、奶油
食材:冰水、酵母、中筋麵粉、黑糖、芝麻粉、乳酪、葡萄乾
參考寶寶師傅的巧思 加入南瓜泥 湯頭變得濃稠又香甜
食材:豬肉片、紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、咖喱粉、南瓜泥
食材:五花肉、薑片、蒜頭、蔥、梅干菜、糖、蠔油、醬油
利用碳酸飲料使肉質軟嫩! 這樣的滷肉很好吃😋
食材:五花肉、滷包、薑片、蒜頭、青蔥、水煮蛋、蠔油、醬油、砂糖(可省略)、酒、可樂、五香粉(可省略)
水份要再少一點 這次水量太多,麵團太軟不好整形 今天天氣熱 發酵時間要再減少一些 這次發酵過頭了😞
食材:南瓜泥、米油、速發酵母、中筋麵粉、糖、水
之前試過配方3/4都用米穀粉,成品很像粿並不好吃,這次再調整試試😅
食材:米鬆餅粉、中筋麵粉、鮮奶、砂糖、黑芝麻粉、植物油
利用水浴法讓蛋糕體吃起來更綿密
食材:植物油、鮮奶、蛋白、蛋黃、檸檬汁或蘋果醋、蜂蜜、糖、米穀粉
將麵粉部分用米穀粉取代,慢慢來嘗試看能否完全取代麵粉
食材:中筋麵粉、米穀粉、酵母、油、水、桂圓乾、核桃、橙酒