中式蘑菇燉飯|素食

描述

洋蔥和紅蘿蔔是甜味來源,蘑菇、金針菇是香氣來源。用十穀飯和其他蔬菜一起完成的美味燉飯,口味比較偏向中式,但一樣很好吃😋

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

1 米杯
1/3 根
1/2 顆
5-6 朵
1/2 包
1/2 盒
適量
適量
適量

步驟

  • 將蔬菜都洗淨(菇類不用洗),洋蔥、紅蘿蔔、玉米筍切丁,花椰菜切小朵

  • 熱鍋,小火先炒洋蔥、紅蘿蔔,過一會再放入菇類

  • 炒至菇類有香氣即可調味關火,加入洗淨的十穀米(有時間可先泡過)拌均勻後移至電鍋或壓力鍋燉煮

  • 內鍋加入約食材2/3的水,電鍋外鍋放一杯水;若用IP壓力鍋則以高壓模式10分鐘即可

  • 飯熟後再加入燙熟的花椰菜即可食用

    飯熟後再加入燙熟的花椰菜即可食用

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