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豬肉佐橙汁

豬肉佐橙汁

描述

你跟我們一樣拜拜總有吃不完的水果嗎😂柳橙香甜多汁來不及吃拿來入菜就對了! 這道菜不太像一般的糖醋肉,但也有相同的風味,柳橙的香氣多一點,吃起來酸酸甜甜鹹鹹的,因為我媽就是喜歡鹹鹹的不能只有甜甜的😆

18 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醬汁
醃肉醬汁

步驟

  • [醃肉]
將豬肉片退冰至常溫後,加入醃肉醬汁待15分鐘入味。

    [醃肉] 將豬肉片退冰至常溫後,加入醃肉醬汁待15分鐘入味。

  • [處理醬汁]
將柳橙跟檸檬榨成汁分開承裝,這樣方便調整酸度,檸檬可以隨喜好添加。

    [處理醬汁] 將柳橙檸檬榨成汁分開承裝,這樣方便調整酸度,檸檬可以隨喜好添加。

  • [炒肉]
醃好的肉炒到5分熟後盛起來備用。

    [炒肉] 醃好的肉炒到5分熟後盛起來備用。

  • [醬汁]
原本炒肉的鍋子不用洗,下柳橙汁、檸檬汁、糖、地瓜粉混勻,加入豬肉拌炒一下收汁就完成了。如果你還有閒情逸致,可以削一些柳橙皮在上面增加香氣與配色😆我媽好喜歡配色

    [醬汁] 原本炒肉的鍋子不用洗,下柳橙汁、檸檬汁、糖、地瓜粉混勻,加入豬肉拌炒一下收汁就完成了。如果你還有閒情逸致,可以削一些柳橙皮在上面增加香氣與配色😆我媽好喜歡配色

小撇步

柳橙皮只能有橘黃色表面,不能有白色的內層,會變成苦甜風味😂😂😂(又不是吃巧克力😆)

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我家阿母美美的熱炒廚房 12 食譜 45 粉絲

我家阿母是個專業主婦,每天最開心的事就是做菜~不時秀出熗鍋的熱炒手藝😂不希望她的獨家食譜失傳,所以在這邊紀錄起來,順便分享我從小吃到大的好滋味給大家😊

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