12 食譜 44 粉絲

豬肉佐橙汁

Name: 豬肉佐橙汁 by 我家阿母美美的熱炒廚房
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 豬肉 300g; [醬汁] 柳橙 3顆; [醬汁] 檸檬 2顆; [醃肉醬汁] 醬油 2湯匙; [醬汁] 糖 1湯匙; [醃肉醬汁] 醬油膏 1湯匙; [醬汁] 地瓜粉 適量; [醃肉醬汁] 糖 1湯匙; [醃肉醬汁] 米酒 2湯匙

描述

你跟我們一樣拜拜總有吃不完的水果嗎😂柳橙香甜多汁來不及吃拿來入菜就對了！這道菜不太像一般的糖醋肉，但也有相同的風味，柳橙的香氣多一點，吃起來酸酸甜甜鹹鹹的，因為我媽就是喜歡鹹鹹的不能只有甜甜的😆

18 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

豬肉

300g

醬汁

柳橙

3顆
檸檬

2顆
糖

1湯匙
地瓜粉

適量

醃肉醬汁

醬油

2湯匙
醬油膏

1湯匙
糖

1湯匙
米酒

2湯匙

步驟

［醃肉］將豬肉片退冰至常溫後，加入醃肉醬汁待15分鐘入味。
［處理醬汁］將柳橙跟檸檬榨成汁分開承裝，這樣方便調整酸度，檸檬可以隨喜好添加。
［炒肉］醃好的肉炒到5分熟後盛起來備用。
［醬汁］原本炒肉的鍋子不用洗，下柳橙汁、檸檬汁、糖、地瓜粉混勻，加入豬肉拌炒一下收汁就完成了。如果你還有閒情逸致，可以削一些柳橙皮在上面增加香氣與配色😆我媽好喜歡配色