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茱莉安娜的幸福廚房
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魚香肉絲炒泡麵

魚香肉絲炒泡麵

描述

統一麵肉燥風味是從小吃到大的泡麵，怎麼吃都不會膩。肉燥是家裡飯桌上常出現的菜餚，不管是搭配白飯、粥或麵食，百搭又美味。
魚香肉絲本身就是非常下飯的一道料理，這次把筍絲換成豆乾絲，蒜薑及豆瓣醬爆香後，再加入統一麵肉燥風味的調理油包，醬香滿滿的被豆乾絲吸著入味，加上Q彈的麵條，也有一番風味哦！
若是再蒜薑爆香時加入辣椒一起爆香，更是勁辣！

22 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 所有備料洗淨待用

    所有備料洗淨待用

  • 1. 肉切絲加入醃料醃漬5分鐘 2. 豆乾、木耳切絲、辣椒去籽切絲 3. 蒜、薑切末，蔥切蔥花 4. 玉米筍切片 5. 調味料調成一碗備用，豆瓣醬另放ㄧ碗

    1. 肉切絲加入醃料醃漬5分鐘 2. 豆乾、木耳切絲、辣椒去籽切絲 3. 蒜、薑切末，蔥切蔥花 4. 玉米筍切片 5. 調味料調成一碗備用，豆瓣醬另放ㄧ碗

  • 煮水加入粉包，加入麵煮約20-25秒，麵要有點硬時撈起瀝乾備用

    煮水加入粉包，加入麵煮約20-25秒，麵要有點硬時撈起瀝乾備用

  • 同鍋水煮玉米筍約30秒，撈起擺盤

    同鍋水煮玉米筍約30秒，撈起擺盤

  • 起油鍋，將蒜末、薑末爆香

    起油鍋，將蒜末、薑末爆香

  • 加入豆瓣醬及油包繼續爆香

    加入豆瓣醬及油包繼續爆香

  • 加入肉絲炒至半熟

    加入肉絲炒至半熟

  • 加入豆乾及木耳炒熟

    加入豆乾及木耳炒熟

  • 加入調好的醬汁及麵

    加入調好的醬汁及麵

  • 將麵炒至醬汁吸收後，即可盛盤

    將麵炒至醬汁吸收後，即可盛盤

  • 灑上蔥花及辣椒絲就可以上桌囉～

    灑上蔥花及辣椒絲就可以上桌囉～

小撇步

想要吃辣一點可以在爆香蒜薑時先加入辣椒一起爆香哦！

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