邦妮 20 食譜 117 粉絲 追蹤 南瓜米蛋糕。無麩。米穀粉 描述 烘焙時濃濃的蛋糕香 口感與一般蛋糕不太一樣 #素食 #蔬食 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 南瓜泥 貝貝南瓜 140g 米糊 植物油 30g 鮮奶 40g 蛋黃 3顆 米穀粉 50g 蛋白 蛋白 3顆 糖 30g 檸檬汁 少許 香草精(可省略) 少許 步驟 1.將南瓜先行蒸熟並壓成泥 2.將米糊依序攪拌至粉大致吸收後,加入南瓜泥攪拌均勻 3.蛋白+檸檬汁+香草精先用高速打泡,打到起泡倒入所有糖繼續打,直到濕性發泡 4.將米糊跟蛋白拌勻後入烤模 (氣炸烤箱) 烤溫140度10分鐘 130度50-70分鐘 1.3 萬 瀏覽 2021/04/25 發表