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邦妮
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南瓜米蛋糕。無麩。米穀粉

南瓜米蛋糕。無麩。米穀粉

描述

烘焙時濃濃的蛋糕香
口感與一般蛋糕不太一樣

16 說讚

食材

南瓜泥
米糊
蛋白

步驟

  • 1.將南瓜先行蒸熟並壓成泥

    1.將南瓜先行蒸熟並壓成泥

  • 2.將米糊依序攪拌至粉大致吸收後,加入南瓜泥攪拌均勻

    2.將米糊依序攪拌至粉大致吸收後,加入南瓜泥攪拌均勻

  • 3.蛋白+檸檬汁+香草精先用高速打泡,打到起泡倒入所有糖繼續打,直到濕性發泡

    3.蛋白+檸檬汁+香草精先用高速打泡,打到起泡倒入所有糖繼續打,直到濕性發泡

  • 4.將米糊跟蛋白拌勻後入烤模

(氣炸烤箱)
烤溫140度10分鐘
130度50-70分鐘

    4.將米糊跟蛋白拌勻後入烤模 (氣炸烤箱) 烤溫140度10分鐘 130度50-70分鐘

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