純素覆盆莓起士蛋糕（無奶蛋！）
描述
偶然試食到素的起士蛋糕&起士後，發現口味香醇卻也清爽的無奶起士更深得我心！用堅果做的起士蛋糕不但更健康，製作過程更輕鬆簡單（用vitamix 打一打就好了）
份量
2
人份
時間
5
分鐘
食材
步驟
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將蛋糕底材料放進食物調理機或高速果汁機，攪拌至還有小顆粒的微泥狀即可。
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再將其鋪在4吋的蛋糕模型中，並均勻壓平
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再將起士蛋糕所有材料放進食物調理機或高速果汁機，攪拌至無顆粒的均勻泥狀
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將蛋糕液放入鋪好底的模型中，並將表面鋪平後再放入冷凍庫冰鎮至少4小時。 從冷飲庫取出脫模，即可切片 & 享用！
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蛋糕完成後可直接享用或是加果醬、水果來增加口感
小撇步
*蛋糕底的覆盆莓乾是用食物烘乾機自製的，可用蔓越莓乾替代或省略
*冰冰涼涼的口感很適合夏天，很像在吃冰淇淋起士蛋糕！
