什錦茶碗蒸


Audrey
115 食譜 115 粉絲
限12字
食材
茶碗蒸汁
5顆
180cc
180cc
20cc
  • 先將蔬菜、蝦仁切好,再入鍋鹽水煮備用

  • 雞肉切片狀,入鍋水煮後備用

  • 留下雞高湯,再與蛋汁調和備用

  • 取蒸煮溶氣,將所有材料放入(要先過濾),再倒入茶碗蒸汁

  • 放進100度的蒸爐哩,蒸煮約10至15分鐘

  • 最後以荷蘭豆稍做裝飾,即完成滑嫩順口的什錦茶碗蒸

    最後以荷蘭豆稍做裝飾,即完成滑嫩順口的什錦茶碗蒸

小撇步

[茶碗蒸汁]為六人份材料
柴魚高湯做法:一包柴魚配1000cc的水,煮15分鐘
雞湯:雞肉煮剩的湯

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