🍄好吃的佛夏卡麵包 🥖
時間
步驟
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只要將全部材料(除口味食材)放在大碗中,拌勻,等30分鐘後,先折第一次。 (折就是從四角中的1角拉起,然後放到對面,共4面,每30分鐘折1次)
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2小時内(每30分鐘)折4次,放進模型中發酵約2小時。
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完成第一次發酵後,拿出來揉壓出空氣,再放入抹油的模型中,壓平,進行第二次發酵40分鐘。
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第二次發酵完成後手沾油,將其壓平均,然用後手指戳出手指型,越多越好 !這個步驟最舒壓了😆😆😆
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然後將準備好的裝飾食材料,隨意放置在麵糰上,淋上橄欖油、灑上黑胡椒粉,烤箱預熱200度,烤25-30分鐘,完成!👍👍👍
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烤好的佛卡夏可直接吃,也可以沾橄欖油紅酒醋吃,切厚點可夾火腿起士當三明洽,都好吃喔!🥰🥰🥰
小撇步
🎯佛卡夏是義大利媽媽都會的麵包,口味每個人都不同,想吃什麼就做什麼口味!
🎯型狀沒有固定,只須要有深度的盤子,家裡有什麼模型都可以用。
🎯馬上來試試看喔!😚