Lifewith.ann 1 食譜 7 粉絲 追蹤 紅酒燉牛肉湯 描述 蔬菜加入燉煮帶出湯的鮮甜 紅酒不僅增加香味更軟化牛肉增加軟嫩度 21 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 牛肉 2人份 紅蘿蔔 1小條 玉米 1條 牛番茄 2顆 紅酒 100ml 番茄醬 1湯匙 黑胡椒 適量 紫蘇梅 3顆 鹽 適量 水 適量 步驟 牛肉切塊、黑胡椒與適量紅酒醃製 乾鍋煎牛肉 加適量油或奶油 牛肉煎熟不燒焦 蕃茄切塊加入翻炒 可再加入適量油 紅蘿蔔切塊加入翻炒 玉米切塊加入翻炒 加入適量紅酒 先不加水 讓紅酒入味 再加入適量水蓋鍋燉煮 此時可加入紫蘇梅增添湯的甜味 中火燉煮約10-15分鐘即可關火 關火調味 加入適量鹽巴、胡椒 即可起鍋 1.7 萬 瀏覽 2021/04/17 發表