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綠豆味甘、性寒,能入心、胃兩經,具有清熱消暑、利尿消種、潤喉止渴及明目降壓之功效,對於中暑、咽喉炎、瘡癤等有較好療效。

薏仁的營養價值高,自古以來不僅被用作滋養強壯劑,亦為漢藥方的重要材料。近代醫學報告上,已證實薏仁中含有抗腫瘤的薏仁脂,降血糖的水溶性多醣,可消炎、抗過敏的含酚類化合物,新的抗菌物質,膽固醇以及促進排卵…等。

熱量
食材
綠豆
100g
薏仁
50g
砂糖
50g
1000cc
  • 1
    綠豆和薏仁分開泡水大約2個小時.
  • 2
    將泡的水倒掉,綠豆和薏仁放到炒鍋內,加1小碗水開小火翻炒.
  • 3
    將炒過的綠豆及薏仁盛起入鍋,並將水加入鍋內.
  • 4
    電鍋外鍋加2杯水,放入內鍋按下開關開始煮.
  • 5
    電鍋跳起後,將砂糖加入鍋內攪拌使其融化即可.
2013/01/21 發表 3.8 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問一下為什麼要翻炒呢?謝謝

4 months ago
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請問步驟2.開小火翻炒,要炒多久??

3 years ago