JUAN 36 食譜 618 粉絲 追蹤 檸檬天使蛋糕 描述 無油、無膽固醇,愛吃甜食的朋友一定要來試做看看 收錄在:【第203週】一週菜單 163 說讚 11 一起做 4 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 低筋麵粉 60g 細砂糖 40g 檸檬皮屑 適量 檸檬汁 10ml 牛奶 80ml 蛋白 3顆 玉米粉 10g 香草精 適量(可省略) 步驟 將低筋麵粉、玉米粉過篩倒入鮮奶攪拌均勻 準備一個鍋子,蛋白加入細砂糖打發至不掉落狀態(呈立角) 將打發的蛋白拌入至牛奶麵糊中, 並加入檸檬皮屑和檸檬汁快速攪拌混合均勻 準備六吋烤模 烤箱預熱170度10分鐘,烤25-30分鐘 出爐 成品真的很美 上面可以撒一些糖粉作裝飾 #雪白天使蛋糕 小撇步 1.加入玉米粉是為了讓蛋糕口感更柔軟 2.每台烤箱等烘烤時間 熱度不同,烘烤程度要斟酌喔 3.剛出爐的蛋糕要記得倒扣,以免蛋糕體縮腰 4.7 萬 瀏覽 2021/04/15 發表