檸檬天使蛋糕

JUAN
36 食譜 550 粉絲

描述

無油、無膽固醇,愛吃甜食的朋友一定要來試做看看

食材

40g
適量
10ml
80ml
3顆
10g
適量(可省略)

步驟

  • 將低筋麵粉、玉米粉過篩倒入鮮奶攪拌均勻

    將低筋麵粉、玉米粉過篩倒入鮮奶攪拌均勻

  • 準備一個鍋子,蛋白加入細砂糖打發至不掉落狀態(呈立角)

    準備一個鍋子,蛋白加入細砂糖打發至不掉落狀態(呈立角)

  • 將打發的蛋白拌入至牛奶麵糊中,
並加入檸檬皮屑和檸檬汁快速攪拌混合均勻

準備六吋烤模
烤箱預熱170度10分鐘,烤25-30分鐘

    將打發的蛋白拌入至牛奶麵糊中, 並加入檸檬皮屑和檸檬汁快速攪拌混合均勻 準備六吋烤模 烤箱預熱170度10分鐘,烤25-30分鐘

  • 出爐 成品真的很美

    出爐 成品真的很美

  • 上面可以撒一些糖粉作裝飾
#雪白天使蛋糕

    上面可以撒一些糖粉作裝飾 #雪白天使蛋糕

小撇步

1.加入玉米粉是為了讓蛋糕口感更柔軟
2.每台烤箱等烘烤時間 熱度不同,烘烤程度要斟酌喔
3.剛出爐的蛋糕要記得倒扣,以免蛋糕體縮腰

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留言

共 3 則
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  • Livia  Lin
    Livia Lin

    請問食材是不是漏寫了”油”?

  • 小英
    小英

    我做2次都沒有成功,都沒有發不知道那裡出問題

  • Jael Yang
    Jael Yang

    請問出爐之後都是怎麼倒扣的呢? 墊烘焙紙倒扣不會掉出來嗎?

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