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海綿蛋糕（一顆8吋）

海綿蛋糕（一顆8吋）
小綠兒
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份量

8 人份

時間

45 分鐘

熱量

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食材

全蛋
179g
蛋黃
45g
細砂糖
150g
鹽
3g
低筋麵粉
128g
香草精
1g
沙拉油
26g
奶粉
6g
水（牛奶）
32g

步驟

  • 預爐上火170度/下火180度

  • 將全蛋、蛋黃、細砂糖、鹽放入攪拌缸，以中高速打是濃稠（麵糊劃8不易消失即可）

  • 將低筋麵粉分次倒入蛋糊中拌勻

  • 將沙拉油、牛奶倒入拌勻

  • 將麵糊倒入烤模中，敲兩下進烤箱，烤約30分至表面金黃色即可

小撇步

記得烤模內底部要放烘焙紙喔

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