五味花枝

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描述

我對五味醬毫無抵抗力。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

1條
5片
1大匙
適量
醬料
1匙
1匙
1匙
1匙
1/2匙
2瓣
1/2根
1根
適量

步驟

  • 1.花枝先處理好內臟,薑切片。
2.一鍋水放入薑片與米酒一起煮。
3.花枝不要切直接下鍋煮,煮熟後立刻冰鎮10分鐘,讓花枝整個涼透。
4.辣椒(去籽)、蔥、香菜都切碎,跟醬料一起攪拌均勻。

    1.花枝先處理好內臟,薑切片。 2.一鍋水放入薑片與米酒一起煮。 3.花枝不要切直接下鍋煮,煮熟後立刻冰鎮10分鐘,讓花枝整個涼透。 4.辣椒(去籽)、蔥、香菜都切碎,跟醬料一起攪拌均勻。

  • 1.花枝冰鎮後把軟骨取出再切片,把醬料淋上去,保證一口接一口。

    1.花枝冰鎮後把軟骨取出再切片,把醬料淋上去,保證一口接一口。

小撇步

蔥、香菜、蒜若您不排斥可以多切點,辛香料對身體很好。

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