百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
夏小夏
1 食譜 2 粉絲

佛手瓜版情人果

佛手瓜版情人果

描述

市場上隨處可見的佛手瓜很適合拿來做夏天大小朋友都愛的情人果
沒有芒果青的季節限定
想到就可以買來做一下非常方便喲

31 說讚

食材

步驟

  • 將佛手瓜去皮去籽後泡鹽水(非食材中的鹽份量)
在將佛手瓜切約1公分厚繼續泡鹽水約半小時去除表皮汁液(切太薄或太小醃漬完會縮水就吃不到東西了)
(去皮時建議戴手套,不然量多的佛手瓜汁液會讓手上有一層膜,會有種脫皮的感覺)

    佛手瓜去皮去籽後泡鹽水(非食材中的鹽份量) 在將佛手瓜切約1公分厚繼續泡鹽水約半小時去除表皮汁液(切太薄或太小醃漬完會縮水就吃不到東西了) (去皮時建議戴手套,不然量多的佛手瓜汁液會讓手上有一層膜,會有種脫皮的感覺)

  • 泡完鹽水的佛手瓜將水份瀝乾
然後加入食材中的鹽巴拌勻,靜置半小時到一小時去青
時間到後將佛手瓜釋出的水分倒掉洗淨
然後再泡開水約半小時去除鹽味,吃起來不鹹就可以了

    泡完鹽水的佛手瓜將水份瀝乾 然後加入食材中的鹽巴拌勻,靜置半小時到一小時去青 時間到後將佛手瓜釋出的水分倒掉洗淨 然後再泡開水約半小時去除鹽味,吃起來不鹹就可以了

  • 將去青且去除鹹味的佛手瓜瀝乾水份
加入糖拌勻後加入檸檬汁及話梅
(喜歡酸一點的人檸檬汁可以在追加)

    將去青且去除鹹味的佛手瓜瀝乾水份 加入糖拌勻後加入檸檬汁及話梅 (喜歡酸一點的人檸檬汁可以在追加)

  • 拌完後的佛手瓜可在冷藏冰一兩天等入味後,就可改放冷凍保存,冰涼的口感非常適合炎熱的夏天食用
(只放冷藏的口感會比一般的情人果還脆)
(冰過冷凍的口感會更像市售的情人果噢)

    拌完後的佛手瓜可在冷藏冰一兩天等入味後,就可改放冷凍保存,冰涼的口感非常適合炎熱的夏天食用 (只放冷藏的口感會比一般的情人果還脆) (冰過冷凍的口感會更像市售的情人果噢)

1.3 萬 瀏覽
avatar
夏小夏 1 食譜 2 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 花椰菜 高麗菜飯 娃娃菜 櫛瓜 白菜滷 酸辣湯 糖葫蘆 蒸蛋 茄子 炒麵 四季豆 杏鮑菇 鮭魚 粽子 排骨 台式泡菜 湯麵 義大利麵 香菇雞湯 豆腐 炒飯 地瓜 玉米濃湯 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 早餐 麻婆豆腐 瓜仔肉 糖醋排骨 雞湯 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 家常菜 菠菜 雞蛋豆腐 三杯雞 低脂高蛋白 高麗菜 竹筍 金針菇 南瓜 雞胸肉 打拋豬 番茄 雞肉 滷肉