Vivien 121 食譜 316 粉絲 追蹤 夾心麵包 描述 夾心麵包夾入自製美奶滋,搭配著小黃瓜、滷蛋(水煮蛋),很適合當早餐。做沙拉麵包、肉鬆麵包皆很適宜。 #素食 #蔬食 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 高筋麵粉 300 香蕉泥 75 地瓜泥 100 鮮乳 61.5 海鹽 3 速醱酵母 3 無鹽奶油 30 全蛋 1 步驟 將麵糰攪拌成完全擴展階段,再醱酵1小時。 排氣後均分7等分,滾圓再鬆弛20分鐘。 整橄欖形狀。後醱酵60分鐘。烤焙180度,15-17分鐘。 小撇步 麵糰ㄧ點一點的是「地瓜皮」;地瓜皮不需要削,只要用刀刮除表皮即可。 3,732 瀏覽 2021/04/04 發表