百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
蜜斯Ann的美食日記
396 食譜 2,631 粉絲

「神鮮美味」香烤麻油姜汁龍利魚柳

「神鮮美味」香烤麻油姜汁龍利魚柳

描述

用芝麻油和薑片製作具有濃郁香氣的醬汁,能夠帶來獨具堅果風味、清淡又有深度的味覺體驗,還能夠讓魚肉味道醇厚,入口柔滑軟香,並且芝麻油還可以溫暖身體、滋養髮膚。
使用龍利魚柳,因為它不僅無刺、耐煮,沒有腥氣,還具有細膩、多汁、嫩滑的肉質。
擺上蔬菜一起用烤箱烘烤,10分鐘準備時間,20分鐘烘焙時間。
沒有油煙,輕輕鬆松就能享用到美好的魚肉菜肴。
:-D

13 說讚

食材

醃魚料
醬汁
#蔬菜#

步驟

  • 提前220°C預熱烤箱。薑切片。龍利魚柳洗淨擦乾水分,抹黑胡椒、白胡椒、薑粉、少許黑朗姆酒or黃酒醃漬。

    提前220°C預熱烤箱。切片。龍利魚柳洗淨擦乾水分,抹黑胡椒、白胡椒粉、少許黑朗姆酒or黃酒醃漬。

  • 小號不粘鍋,入1大勺芝麻油,用小火加熱大概1分鐘至香味飄出。
入老薑片,慢火煎香至邊緣微焦翹起。

    小號不粘鍋,入1大勺芝麻油,用小火加熱大概1分鐘至香味飄出。 入老片,慢火煎香至邊緣微焦翹起。

  • 入黃酒、醬油和糖,調中小火加熱1-2分鐘。關火,待用。

    入黃酒、醬油和糖,調中小火加熱1-2分鐘。關火,待用。

  • 烤碗裡擺上蔬菜(一半放中間,一半放旁邊),淋上一半的醬汁。

    烤碗裡擺上蔬菜(一半放中間,一半放旁邊),淋上一半的醬汁。

  • 放魚在蔬菜上。淋剩下的醬汁於魚身。擺香菜或者香或者羅勒等任意你喜歡的香料。

  • 松松蓋上錫紙,220°C,20分鐘。

    松松蓋上錫紙,220°C,20分鐘。

  • 取出,靜置1-2分鐘,享用吧~

    取出,靜置1-2分鐘,享用吧~

  • 不要放鹽,原味原香原汁,味道足夠充盈。要放鹽的話,吃的時候用手指對著魚身兩指一撮。

    不要放鹽,原味原香原汁,味道足夠充盈。要放鹽的話,吃的時候用手指對著魚身兩指一撮。

小撇步

01.不要放鹽,原味原香原汁,味道足夠充盈。要放鹽的話,吃的時候用手指對著魚身兩指一撮。
02.芝麻油要靠薑片熱鍋才能起到暖身的作用喔。
03.也可以用鱈魚或者巴沙魚或者海鱸魚等。魚肉厚度最好在2cm左右。

4,814 瀏覽
avatar
蜜斯Ann的美食日記 396 食譜 2,631 粉絲

做點什麼好呢?喝酒、吃飯、睡大覺…

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 高麗菜飯 櫛瓜 南瓜 馬鈴薯 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 白菜滷 餅乾 地瓜 雞肉 茄子 家常菜 四季豆 早餐 瓜仔肉 番茄炒蛋 玉米濃湯 雞湯 炒飯 湯麵 炒麵 雞蛋豆腐 番茄 鮭魚 豆腐 低脂高蛋白 滷肉 粽子 高麗菜 糖葫蘆 小黃瓜 菠菜 花椰菜 金針菇 酸辣湯 義大利麵 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 竹筍 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 糖醋排骨 台式泡菜 排骨 三杯雞 打拋豬 娃娃菜 雞胸肉