芝士汁魚柳
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今次為大家分享的是一道相當受歡迎的一個菜式，相信很多人都特別喜歡芝士汁，看見芝士汁就會聯想到，芝士焗龍蝦對吧但其實曾經有好多朋友都問過我，這個汁是怎樣做出來，很明顯今次的主角是芝士汁，因為只要你懂得處理這個汁醬就可以有很多配搭，例如蝦，蟹，帆立貝等等都是可以。
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小撇步
來說一些重點，炸魚柳的時候用中至大火的油溫來炸，放下油鑊後看見開始定形就轉小火慢慢炸至金黃香脆及乾身，另外芝士汁加入一些煙肉品嘗起來會有一點口感而且煙肉的咸味配搭芝士，味道是個很好的組合來，還有我們下麵撈的時候要慢慢的下，不要太過杰就可以因為用麵撈做成的獻汁會越涼越杰的
希望大家喜歡✌
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