【老菜脯醉雞】鮮嫩多汁，宴客必備料理
描述
一道相當便利的年菜分享給大家~~醉雞增添老菜脯香氣，過年常上菜的懶人料理
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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鍋內加入500cc的水和老菜脯
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開中火，水滾後轉小火
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依序加入黃耆、紅棗、枸杞、花雕酒
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將醬汁煮滾約3分鐘後，熄火放涼
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將雞腿肉比較厚的部位劃一刀
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淋上1-2匙醬汁抓醃
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將雞肉捲起來，錫箔紙不要捲進雞腿肉裡
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銜接的開口朝上，外鍋放2.5杯水，跳起後燜十分鐘
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將雞肉捲放入容器中，倒入剛剛準備好的醬汁，放入冰箱
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將蔥用成絲狀
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雞腿肉切適量大小
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淋上醬汁就完成囉
小撇步
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