宴客菜/年菜【辣拌牛百葉】

Name: 宴客菜/年菜【辣拌牛百葉】 by 浦維老師的料理廚房
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: 牛百葉 300克; 醬油 2匙; 米酒 2匙; 鹽巴 2小匙; 糖 1匙; 辣子 3匙; 蔥花 30克; 蒜末 30克; 辣油 2匙; 花椒油 2匙; 蒜味花生 適量

浦維老師的料理廚房

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描述

影音食譜連結：https://youtu.be/UT5RAK9WTfc
涼拌下酒菜，脆彈的牛百葉，麻辣醬汁加上脆口花生，爽口開胃

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

牛百葉

300克

醬油

2匙

米酒

2匙

鹽巴

2小匙

糖

1匙

辣子

3匙

蔥花

30克

蒜末

30克

辣油

2匙

花椒油

2匙

蒜味花生

適量

步驟

所需食材
先將所有調味料、辛香料拌勻混合備用
牛百葉切絲，滾水加米酒，川燙1分鐘即可撈出瀝乾
醬料與牛百葉拌勻即可盛盤
再撒上蒜味花生即可享用

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2022/01/29 發表

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