【老菜脯蘿蔔糕】鹹香蘿蔔糕，自己簡單做
描述
蘿蔔糕添增老菜脯的香氣，比一般蘿蔔糕更好吃
簡易的電鍋料理，一起動手做
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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白蘿蔔削皮切適量大小，用刨絲器刨成蘿蔔絲
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泡水的香菇切丁、蝦米切碎、老菜脯切小塊
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在來米粉加入400cc的水，攪拌均勻後加入太白粉、鹽、白胡椒粉
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放入白蘿蔔絲與炒料均勻混合，加半碗水讓蘿蔔絲更快煮軟，呈現透明色就可以
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將調好的粉漿倒入熱鍋中，迅速翻動防止燒焦黏底，翻炒到凝固狀態即可關火
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內鍋建議塗上一層油，將其舀入內鍋中
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將表面抹平壓緊，吃起來口感更紮實，外鍋加兩杯水；筷子確認沒沾黏即可起鍋，放涼4到5小時
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切適量大小煎一煎就完成囉！
小撇步
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