🍴客家風味~鹹蘿蔔糕🍴
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食材
粉漿水
在來米粉
500g
水
500g
主食材
蘿蔔絲
1600g
水
560g
配料
乾香菇(泡軟切絲)
12朵
蝦皮
30g
絞肉
300g
鹽巴
1又1/2小匙
胡椒粉
適量
油蔥酥
3大匙
醬油
2大匙
植物油(豬油也可)
6大匙
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1備好粿紙，鍋子四周用橡皮筋固定好。 -
2在來米粉+水，攪拌均勻。
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3備好蘿蔔絲
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4起油鍋~先放入油
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5爆香香菇絲
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6再放入蝦皮爆香
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7放入絞肉爆炒
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8放入油蔥酥+鹽巴+胡椒粉，拌炒。
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9再放入醬油拌炒均勻。
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10放入蘿蔔絲+水
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11煮滾後熄火
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12倒入粉漿水，拌炒均勻
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13呈現濃稠狀即可
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141.裝入鍋內，表面抹平。 2.入電鍋內蒸熟。(電鍋內放入6米杯的水量)
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15蒸好在電鍋內悶5分鐘再取出放涼。
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16放涼才可以脫模喔！ 看這滿滿的餡料，外面是絕對吃不到的呦～
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17煎成兩面金黃色即可享用。 好好吃呦！簡單又輕鬆就完成了，這美味好吃的客家風味鹽蘿蔔糕。
