[外婆早餐] 鮭魚豆腐菇菇味增湯

Lamy's Cuisine
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這是為外婆跟女兒準備的早餐,鮭魚含有Omega3, 豆腐有蛋白質加上菇類擁有的豐富的膳食纖維,是一個很棒早餐選擇呢!

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

半顆
20ml
兩根
一小匙
  • 先把用到的食材拿出來就不用跑來跑去。

    先把用到的食材拿出來就不用跑來跑去。

  • 處理食材,鮭魚切塊,魚刺要挑出來喔!因為給長輩跟小孩吃的,洋蔥切絲,板豆腐切小塊,鴻禧菇拔分開不用洗,只要把尾部切掉,蔥切末。

    處理食材,鮭魚切塊,魚刺要挑出來喔!因為給長輩跟小孩吃的,洋蔥切絲,板豆腐切小塊,鴻禧菇拔分開不用洗,只要把尾部切掉,蔥切末。

  • 鮭魚跟鮭魚骨加米酒醃一下去腥。

    鮭魚跟鮭魚骨加米酒醃一下去腥。

  • 油加熱,讓洋蔥炒上油

    油加熱,讓洋蔥炒上油

  • 下鮭魚,要小力一點

    下鮭魚,要小力一點

  • 其他食材全下,高湯或開水1500cc

    其他食材全下,高湯或開水1500cc

  • 味增用湯攪拌溶化後,倒入鍋裡,不要滾。

    味增用湯攪拌溶化後,倒入鍋裡,不要滾。

  • 加上蔥花就可以了!

    加上蔥花就可以了!

小撇步

味增要最後加喔!因為滾了養份不見了,也會變苦喔!
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