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灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,087 粉絲

櫛瓜味噌湯

櫛瓜味噌湯

描述

今天做「ズッキーニのみそ汁」,清爽脆口櫛瓜超特別!裝在「亀甲汁椀」更是儀式感滿滿😍

🥒相關食譜:「櫛瓜大醬湯(簡易版)」、「韓式煎櫛瓜애호박전」、「韓式蝦醬炒櫛瓜애호박볶음」、「韓式辣拌櫛瓜애호박무침」、「韓式涼拌櫛瓜애호박무침」、「蔬食韓式拌飯(五辛素)」、「香煎櫛瓜(純素)」、「韓式素菜小菜三道」

39 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 海帶芽泡發備用

    海帶芽泡發備用

  • 櫛瓜切薄片備用

    櫛瓜切薄片備用

  • 豆腐切小丁備用

    豆腐切小丁備用

  • 味噌、鰹魚露、飛魚露、味醂加少許熱水調開

    味噌、鰹魚露、飛魚露、味醂加少許熱水調開

  • 鍋中加入櫛瓜、清水與味噌醬

    鍋中加入櫛瓜、清水與味噌醬

  • 煮3分鐘後加入海芽與豆腐

    煮3分鐘後加入海芽與豆腐

  • 再煮3分鐘即可

    再煮3分鐘即可

  • 撒上大量蔥末

    撒上大量

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,087 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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