【蔥香老菜脯蘿蔔糕湯】做出美味的湯頭

Name: 【蔥香老菜脯蘿蔔糕湯】做出美味的湯頭 by 真果食希望手作坊
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 老菜脯蘿蔔糕 1大塊; 純鵝油 1大匙; 蔥香鵝油 1大匙; 白蘿蔔 250克; 紅蘿蔔 半條; 香菇 3朵; 芹菜 1根; 蒜 1根; 蝦米 1.5匙; 胡椒粉 適量; 水 2500cc

真果食希望手作坊

87 食譜 242 粉絲

5 說讚一起做

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

老菜脯蘿蔔糕

1大塊
純鵝油

1大匙
蔥香鵝油

1大匙
白蘿蔔

250克
紅蘿蔔

半條
香菇

3朵
芹菜

1根
蒜

1根
蝦米

1.5匙
胡椒粉

適量
水

2500cc

步驟

香菇切片、紅蘿蔔切絲、白蘿蔔切絲、切蔥段、芹菜切珠、蒜苗切段、蝦米泡水30分鐘
熱鍋加入鵝油一匙，加入蒜苗、蝦米、香菇、紅蘿蔔、蘿蔔糕炒香
接著倒入2500大碗的開水
加入白蘿蔔絲、蔥香鵝油增添香氣，起鍋前加入蔥段、芹珠、胡椒粉調味
老菜脯蘿蔔糕湯完成

小撇步

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2021/03/26 發表

真果食希望手作坊 87 食譜 242 粉絲

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