【老菜脯蘿蔔糕湯】步步糕升吃進好菜頭

高家老菜脯
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描述

有句俗諺這樣說「春天後母面」,入春以後,氣候陰晴冷暖無常,立春表示冬天即將要過去啦!雖然快要邁入溫暖的春天~早晚溫差還是不小,也是要注意保暖,立春也剛好遇到大年初四,大家一起跟著習俗來「咬春」,吃個蘿蔔糕討吉利、吃進好彩頭!

份量

4 人份

食材

  • 蘿蔔糕切小塊、香菇泡軟切絲、韭菜切末

    蘿蔔糕切小塊、香菇泡軟切絲、韭菜切末

  • 準備鍋子,加入蔥香鵝油,待香氣釋出

    準備鍋子,加入蔥香鵝油,待香氣釋出

  • 放入香菇、老菜脯炒香,炒香後再加入2500cc的水、香菇水

    放入香菇、老菜脯炒香,炒香後再加入2500cc的水、香菇水

  • 開中火煮滾後,轉小火燉煮40分鐘

  • 加入蘿蔔糕,煮沸後加入鹽或胡椒粉提味

    加入蘿蔔糕,煮沸後加入鹽或胡椒粉提味

  • 最後再放入韭菜,一道美味的料理就完成囉

    最後再放入韭菜,一道美味的料理就完成囉

小撇步

1.煎過的蘿蔔糕也可以直接入湯燉煮
2.韭菜挑選葉直、翠綠才新鮮
3.喜歡吃菇類也可以放入一起燉煮

📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中
https://kaofamily.vip/icook

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