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【高麗菜乾海鮮煲】在家也能做出宴客菜！

【高麗菜乾海鮮煲】在家也能做出宴客菜！

描述

海鮮結合高麗菜乾，味道濃郁鮮美，很適合一家大小一起享用

9 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

勾芡
看全部食材 

步驟

  • 高麗菜乾稍微清洗後，泡水10分鐘備用

    高麗菜乾稍微清洗後，泡水10分鐘備用

  • 紅蘿蔔削皮後切片雕花、蒜頭切片、辣椒斜切、蔥切段

    紅蘿蔔削皮後切片雕花、蒜頭切片、辣椒斜切、蔥切段

  • 透抽交叉斜切格紋狀、處理好後再切小段

    透抽交叉斜切格紋狀、處理好後再切小段

  • 準備鍋子水滾後，放入甜豆，用中大火燙30秒、高麗菜乾燙10秒

    準備鍋子水滾後，放入甜豆，用中大火燙30秒、高麗菜乾燙10秒

  • 水滾後放入蝦仁、透抽，蝦子呈現橘色、透抽呈現捲狀即可撈起

    水滾後放入蝦仁、透抽，蝦子呈現橘色、透抽呈現捲狀即可撈起

  • 熱油鍋，下薑片、蒜頭、蔥段，以中火爆香

    熱油鍋，下薑片、蒜頭、蔥段，以中火爆香

  • 放入高麗菜乾、紅蘿蔔片、醬油、醬油膏、糖、香油、水、米酒，中火煮約10分鐘

    放入高麗菜乾、紅蘿蔔片、醬油、醬油膏、糖、香油、水、米酒，中火煮約10分鐘

  • 湯汁稍微收乾，放入蝦仁、甜豆、透抽，起鍋前淋上玉米粉

    湯汁稍微收乾，放入蝦仁、甜豆、透抽，起鍋前淋上玉米粉

  • 最後放入砂鍋煲一下 ，辣椒點綴，就完成囉！

    最後放入砂鍋煲一下 ，辣椒點綴，就完成囉！

小撇步

📌高麗菜乾哪裡買？ 現貨供應中
👉https://real-fruit.com/sfTqf

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