黑胡椒牛柳
黑胡椒牛柳！是一道餐廳常見的料理，如何讓這道料理便簡單，成為家中宴客招待的食譜。
只要依照以下方法，在家中也可以吃到簡單、又美味的「黑胡椒牛柳」
食材
牛排肉 ( 切成牛柳 )
兩片
洋蔥
一顆
蔥
兩支
黑胡椒粒
一大匙
醃料
醬油
少許
醬料
蠔油
一大匙
米酒
一小匙
二砂糖
少許
太白粉
少許
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![將牛排切成條(柳)狀，然後進行醃製調味！加入少許[醃料]抓均勻後放旁備用。 靜置10分鐘！](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 將牛排切成條(柳)狀，然後進行醃製調味！加入少許醃料抓均勻後放旁備用。 靜置10分鐘！ -
2 準備調味料醬料「蠔油1大匙、米酒1小匙、糖少許、太白粉少許」
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3 熱鍋加入中量的油，趁著加熱空檔牛肉抓入少許太白粉攪拌均勻、並加入少許的沙拉油混合。
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4 食材過油時間：牛肉４秒、洋蔥３秒，先從牛肉開始過油！
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5 鍋內留下少許的油，先加入蔥白爆香。
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6 當蔥白香味爆出後接著放入黑胡椒粒，爆出黑胡椒的香味！
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7 把「洋蔥、牛肉」倒入，並把「醬料、蔥綠」也放入。
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8 「快炒＆翻鍋」讓醬料和食材均勻混合
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9 攪拌均勻！關火，烹調時間拉長會導致牛肉變老。因為有過油！食材混和醬料就完成了！
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10 一道簡單美味的「黑胡椒牛柳」上桌囉
![將牛排切成條(柳)狀，然後進行醃製調味！加入少許[醃料]抓均勻後放旁備用。 靜置10分鐘！](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/135016/large_e54fea8b7b2a71ab.jpg)
![準備調味料[醬料]「蠔油1大匙、米酒1小匙、糖少許、太白粉少許」](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/135017/large_c9233fb2d38d0269.jpg)
![把「洋蔥、牛肉」倒入，並把「[醬料]、蔥綠」也放入。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/135022/large_0e5d1f38a9a82107.jpg)
![「快炒＆翻鍋」讓[醬料]和食材均勻混合](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/135023/large_5cdb354c56748204.jpg)
![攪拌均勻！關火，烹調時間拉長會導致牛肉變老。因為有過油！食材混和[醬料]就完成了！](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/135024/large_7bf1fad6b8ede95d.jpg)
小撇步
其實還有一些小撇步，但因為格式關係！導致無法詳細。
如果其中技巧想更佳了解！歡迎來我巴哈姆特小屋觀看！
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如果大家對我的食譜還滿意，就給我一個讚吧 ^^a
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