古早味碗粿|新手沒問題｜操作簡單
描述
以前就覺得碗粿很難，不好做！
沒想到 參考很多食譜 竟然那麼簡單！
今天剛好小孩🧒順口一句想吃碗粿，好吧！自己來做吧💕
步驟
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1.自己滷肉燥 先備好 備註：肉燥-可以自己先滷或買人家滷好的。 羊因為晚上買不到，先買肉燥罐頭代用，也意外好吃😂😂
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2.先煮一鍋熱水800ml ,加一大湯匙豬油（或其他油質可） 糖、鹽、煮滾
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3 煮滾水同時， 另外準備 一個鍋 玉米粉+再來粉 混，加常溫水220ml 拌到無粉狀= 粉漿
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4.拿剛2.滾水 👉沖 粉漿 快速攪拌
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5 這時候 我會把一半肉燥 一起拌在 4
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6.快速攪拌 變成有糊化固體感 。打蛋器有尖角狀 就可以囉
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7 拿六個碗 平均放 粉漿
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9 .10人份的電鍋可以剛好上下放3碗共六碗 外鍋兩杯水 ，跳起來，擺桌面放涼
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測試員我媽好評😂😂😂 大家一起來試看看吧
