黑糖小發糕 過年吃個象徵吉利的發糕是一定要的!做法其實很簡單的,自己備料動手做..家人可以吃得安心又健康!利用Muffin蛋糕紙杯模來裝填麵糊..蒸出來的黑糖小發糕,...

黑糖小發糕


Madeleine Chiu
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過年吃個象徵吉利的發糕是一定要的!做法其實很簡單的,自己備料動手做..家人可以吃得安心又健康!利用Muffin蛋糕紙杯模來裝填麵糊..蒸出來的黑糖小發糕,看起來小巧又可愛~^^

熱量
食材
  • 1
    A材料混合過篩備用,B材料拌均勻~黑糖+蛋拌均勻後..再倒入鮮奶拌均勻.(盡量將黑糖拌至溶解..)
  • 2
    將過篩的A材料加入鮮奶蛋糊中輕拌均勻~徹底的將粉類拌入奶蛋糊中..最後加入溶化的奶油(植物油亦可)再拌均勻~
  • 3
    備妥模型或適當大小的杯子..鋪上小紙模~平均倒入拌好的麵糊.倒入約8或9分滿~排入蒸籠中..
  • 4
    蒸鍋水滾後..放上蒸籠以中大火蒸約20分鐘即可。(蒸的過程中..避免打開蓋子以免影響發糕的膨脹!)
  • 5
    *喜歡果乾..(如:葡萄乾.蔓越莓.龍眼乾等..)亦可加入增添風味!!
小撇步

★小紙杯蒸約15~20分鐘,若使用的容器更大的話..可視情況..蒸的時間須再久一些~

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2013/01/19 發表 7.1 萬 瀏覽
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甚麼是無鋁泡打粉

7 years ago

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