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R.的小廚房。
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辣炒鳳螺

辣炒鳳螺

描述

香香辣辣。

24 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 鳳螺清洗乾淨,鍋子先加入水煮滾,放入川燙,等沸騰撈起。

    鳳螺清洗乾淨,鍋子先加入水煮滾,放入川燙,等沸騰撈起。

  • 煮好的鳳螺放入清水中在清洗乾淨,備用。

    煮好的鳳螺放入清水中在清洗乾淨,備用。

  • 蒜頭撥開清洗乾淨切碎,辣椒清洗乾淨切成一小段放在碗裡,乾淨的鍋子倒入油先放入碗裡的蒜頭和辣椒拌炒,放入鳳螺。

    頭撥開清洗乾淨切碎,辣椒清洗乾淨切成一小段放在碗裡,乾淨的鍋子倒入油先放入碗裡的頭和辣椒拌炒,放入鳳螺。

  • 加入適量的香菇素蠔油、味醂、烏醋拌炒,等鳳螺熟後放入九層塔和少許的金門戰酒,最後加入適量的鮮味炒手。

    加入適量的香菇素蠔油、味醂、烏醋拌炒,等鳳螺熟後放入九層塔和少許的金門戰酒,最後加入適量的鮮味炒手。

  • 把火關小一點,在用鍋蓋燜十分鐘等入味,完成。

    把火關小一點,在用鍋蓋燜十分鐘等入味,完成。

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Mei Ru 二十七年髮型設計師,廚藝菜鳥喜歡下廚,創作變換菜色,新浪微博:雷的伽伽。IG:mei_ru (收藏自己髮型作品)

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