R.的小廚房。 282 食譜 423 粉絲 追蹤 辣炒鳳螺 描述 香香辣辣。 24 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 45 分鐘 食材 鳳螺 一包 九層塔 適量 蒜頭 適量 辣椒 適量 香菇素蠔油 適量 鮮味炒手 適量 味醂 適量 烏醋 適量 金門戰酒(可用其它) 少許 步驟 鳳螺清洗乾淨,鍋子先加入水煮滾,放入川燙,等沸騰撈起。 煮好的鳳螺放入清水中在清洗乾淨,備用。 蒜頭撥開清洗乾淨切碎,辣椒清洗乾淨切成一小段放在碗裡,乾淨的鍋子倒入油先放入碗裡的蒜頭和辣椒拌炒,放入鳳螺。 加入適量的香菇素蠔油、味醂、烏醋拌炒,等鳳螺熟後放入九層塔和少許的金門戰酒,最後加入適量的鮮味炒手。 把火關小一點,在用鍋蓋燜十分鐘等入味,完成。 9,398 瀏覽 2021/03/17 發表