免炒~免燙~一個步驟完成『胡椒鳳螺』

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描述

呦呼~~~免炒、免燙~~在家也能自製「胡椒鳳螺」~~又不用洗鍋超方便der~~濃濃的胡椒味~鹹度及辣度都可以自已調喔~~~想多香就多香~想多辣就多辣~

時間

60 分鐘

食材

1斤
調味料
半碗
2小匙
器具

步驟

  • 備料:鳳螺洗淨,蒜頭拍碎或切末。

    備料:鳳螺洗淨,蒜頭拍碎或切末。

  • 取一個碗,倒入黑胡椒粉及鹽拌勻,製作胡椒鹽,另取一個碗公,倒入蒜頭及2/3的胡椒鹽拌勻,再倒入鳳螺拌勻;取一張大的鋁箔紙舖於陶鍋內,倒入拌勻後的鳳螺,並將1/3的胡椒鹽均勻撒於上方,設定1小時即可。

    取一個碗,倒入黑胡椒粉及鹽拌勻,製作胡椒鹽,另取一個碗公,倒入蒜頭及2/3的胡椒鹽拌勻,再倒入鳳螺拌勻;取一張大的鋁箔紙舖於陶鍋內,倒入拌勻後的鳳螺,並將1/3的胡椒鹽均勻撒於上方,設定1小時即可。

  • 時間到,掀出玻璃蓋,利用餘溫將濕氣散出即可享用囉!

    時間到,掀出玻璃蓋,利用餘溫將濕氣散出即可享用囉!

小撇步

★ 就是這麼簡單,免洗陶鍋,超方便!沒烤箱也能自製「胡椒鳳螺」。
★ 鳳螺要多洗幾次,洗到無黏性及沙,最後一次倒入1碗米酒下去洗,以去腥。
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