百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廚房女漢子Rita's
1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

紅燒三角仔

紅燒三角仔

描述

細皮嫩肉的三角仔(短棘鰏),嘴巴嘟嘟的,全身閃亮亮,無論是蒸、煎、紅燒都好吃,三角仔的特殊海味,紅燒後讓醬汁超甜美,是很好下飯的料理喔!
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

9 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 三角魚剪去鰭(以免刺到自己),洗淨瀝乾;薑片切絲,蔥切段,蔥白和蔥綠分開,蒜拍扁去皮切片,辣椒斜切。

    三角魚剪去鰭(以免刺到自己),洗淨瀝乾;片切絲,切段,白和綠分開,拍扁去皮切片,辣椒斜切。

  • 平而底鍋放油,下三角魚煎上色;

    平而底鍋放油,下三角魚煎上色;

  • 翻面續煎,並放入蔥白、蒜片、少許辣椒片和薑絲炒香;

    翻面續煎,並放入白、片、少許辣椒片和絲炒香;

  • 加入醬油、米酒、糖和1/3杯水煮滾;

    加入醬油、米酒、糖和1/3杯水煮滾;

  • 試醬汁用鹽微調,最後放入蔥白與剩下的辣椒即可。

    試醬汁用鹽微調,最後放入白與剩下的辣椒即可。

5,914 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 粽子 櫛瓜 打拋豬 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 竹筍 排骨 茄子 湯麵 炒麵 番茄 高麗菜 家常菜 雞湯 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 台式泡菜 滷肉 小黃瓜 雞肉 高麗菜飯 娃娃菜 豆腐 番茄炒蛋 玉米濃湯 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 鮭魚 瓜仔肉 馬鈴薯 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 香菇雞湯 低脂高蛋白 金針菇 菠菜 炒飯 南瓜 義大利麵 白菜滷 地瓜 早餐 餅乾 蒸蛋 四季豆 花椰菜