樹子蒸三角仔魚

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澎湖現撈空運來的三角仔魚,如果煮湯太可惜了,所以蒸個薑絲樹子最能品嚐到嫩甜鮮美的肉質~

食材 (3 人份 10 分鐘

三角仔魚 ㄧ尾
薑絲 適量
醬汁
薄鹽醬油 ㄧ大匙
樹子 ㄧ湯匙
蠔油 1/4匙
香油 兩滴
  • 1 1.將魚洗淨擦乾、切薑絲
  • 2 2.把薄鹽醬油、蠔油、樹子(含些許醬汁)、香油、薑絲舖放在魚上 3.待水滾放入蒸煮6分鐘即完成
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小撇步

樹子可先拍碎再放入,更能入味

2016/05/13 發表 1,192 瀏覽

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