sin的料理廚房 41 食譜 252 粉絲 追蹤 客家小炒(鹹小卷版) 描述 下飯菜/下酒菜 39 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 食材 豆干 6塊 鹹小卷 20隻 豬肉絲 一碗 蒜苗 一根 蒜頭 10顆 辣椒 3根 芹菜 3根 蔥 3根 醬料 蠔油 2大匙 醬油 1大匙 冰糖 少許 米酒 2大匙 步驟 熱鍋熱油放入豬肉絲炒至肉絲金黃,加入豆干片,鹹小卷煎至金黃色,放入蒜頭,辣椒,少許蒜白,蔥白,翻炒 倒入蠔油醬油,加一小碗開水翻炒,丟入芹菜段拌勻,灑入少許冰糖後將蒜苗,蔥段丟入,掉入米酒,大火翻炒至醬汁收乾即可 小撇步 辣度鹹度依個人喜好增減 豆干切薄片好入味 2.1 萬 瀏覽 2021/03/11 發表