【10分鐘帶著走】鯖魚全麥蛋餅捲
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起床後到出門前就像是百米衝刺，一刻都鬆懈不得嗎？今天就來分享一道快速10分鐘上菜的早餐。利用昨日晚上吃剩的烤鯖魚，變化一下，不只省時省錢還帶給家人健康的鯖魚全麥蛋餅捲。 煎顆蛋，鋪上蛋餅皮，灑上鯖魚碎肉和滿滿的蔬果，扭一扭捲一捲，就可以帶著走。輕鬆無負擔又有飽足感，很適合做為一天的活力開始喲～ 詳細圖文版：http://www.wretch.cc/blog/hhyychang/12897526
食材
食材
鯖魚
煎過或烤過，用叉子取碎肉。也可以利用前一晚剩下的乾煎魚，取魚肉來做歐
雞蛋
2顆
蘋果
幾片，切成絲
小黃瓜
適量，切成絲
玉米粒
適量
苜蓿芽
適量
全麥蛋餅皮
適量
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1油鍋要熱，倒入蛋液。趁蛋還沒熟時，就要鋪上蛋餅皮歐～（用鍋鏟稍稍壓平合在一起） -
2煎一下，翻面，鋪上鯖魚碎肉／玉米／小黃瓜絲／苜蓿芽／蘋果絲。（看你喜歡什麼料都可以放啦~ ）
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3蛋8分熟時，用鍋鏟將蛋餅捲成春捲狀。餅皮略焦黃時就可以起鍋。
小撇步
我們沒有上過廚藝課程，更不是廚師，只是因為愛吃，所以喜歡在廚房裡變東變西的。跟我們一樣熱愛鯖魚料理嗎，可以到這裡看更多我們分享的料理喲～
青花魚食卓：
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