鹹水雞

鋁罐の健康食記
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食材

一片
半顆
三穗
一小把
半包
半根
1/8顆
水煮調味料
三片
一支
一大匙
兩粒(可省略)
調味料
一大匙
適量
一大把
兩顆
適量
看全部食材 

步驟

  • 雞胸先用鹽水浸泡一晚

  • 煮一鍋水 水中加入薑片 蔥段 米酒 八角 鹽巴

  • 水滾後放入雞胸煮至滾後轉小火再煮5分鐘 之後燜5分鐘

  • 取出雞胸放入冰水中 (洋蔥跟小黃瓜不用煮 這時候就可以一起放入冰水中)

  • 鍋中調味料撈起後 先裝一碗起來 再將蔬菜放入 煮熟後撈起冰鎮

  • 將雞胸與蔬菜瀝乾 雞胸剪小塊 再與調味料混和均勻即可

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