Ca Ca Cooking 463 食譜 1,253 粉絲 追蹤 鹹水雞 描述 想念台灣的夜市鹹水雞了,自己動手試做看看,應該也不錯噢~ 26 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 去骨雞腿肉 1隻 小黃瓜 2條 玉米筍 10根 綠花椰菜 10朵 黑木耳 8朵 白玉菇 1包 青蔥 3支 煮鹹水雞準備 水 2000毫升 青蔥 2支 洋蔥 半顆 米酒 50毫升 鹽 1小匙 薑泥 1小匙 調味 鹽 1小匙 蒜泥 1小匙 蒜鹽 1大匙 香油 1大匙 蔥末 3根 看全部食材 步驟 把小黃瓜切片後泡一下鹽水,之後再瀝乾備用,所有食材洗淨備妥,青蔥切成蔥花。 將綠花椰菜用刨刀去除粗梗的部份,玉米筍斜切備用。 使用IP鍋來煮食材,加入約2000ml的冷開心,加入蔥段.洋蔥.米酒.薑泥.鹽。 把去骨雞腿肉先放入,按下“steam”的按鈕,時間設定10分鐘,待時間到後再悶煮5分鐘即可。 將IP鍋的“saute”按鈕按下,把綠花椰菜.玉米筍.白玉菇.黑木耳放入煮約10分鐘。 先將雞腿肉用剪刀剪成適量的大小,加入煮熟的食材.小黃瓜.蔥花,以鹽.蒜鹽粉.蒜泥.香油調味。 均勻的拌妥,可放入冰箱冰鎮一下。 美味的鹹水雞就完成囉。 小撇步 喜歡吃辣的話可以再加點辣油,更加唰嘴哦。 1.5 萬 瀏覽 2022/09/29 發表