鹹水雞

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描述

想念台灣的夜市鹹水雞了,自己動手試做看看,應該也不錯噢~

食材

煮鹹水雞準備
調味
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步驟

  • 把小黃瓜切片後泡一下鹽水,之後再瀝乾備用,所有食材洗淨備妥,青蔥切成蔥花。

    把小黃瓜切片後泡一下鹽水,之後再瀝乾備用,所有食材洗淨備妥,青蔥切成蔥花。

  • 將綠花椰菜用刨刀去除粗梗的部份,玉米筍斜切備用。

    將綠花椰菜用刨刀去除粗梗的部份,玉米筍斜切備用。

  • 使用IP鍋來煮食材,加入約2000ml的冷開心,加入蔥段.洋蔥.米酒.薑泥.鹽。
把去骨雞腿肉先放入,按下“steam”的按鈕,時間設定10分鐘,待時間到後再悶煮5分鐘即可。

    使用IP鍋來煮食材,加入約2000ml的冷開心,加入蔥段.洋蔥.米酒.薑泥.鹽。 把去骨雞腿肉先放入,按下“steam”的按鈕,時間設定10分鐘,待時間到後再悶煮5分鐘即可。

  • 將IP鍋的“saute”按鈕按下,把綠花椰菜.玉米筍.白玉菇.黑木耳放入煮約10分鐘。

    將IP鍋的“saute”按鈕按下,把綠花椰菜.玉米筍.白玉菇.黑木耳放入煮約10分鐘。

  • 先將雞腿肉用剪刀剪成適量的大小,加入煮熟的食材.小黃瓜.蔥花,以鹽.蒜鹽粉.蒜泥.香油調味。

    先將雞腿肉用剪刀剪成適量的大小,加入煮熟的食材.小黃瓜.蔥花,以鹽.蒜鹽粉.蒜泥.香油調味。

  • 均勻的拌妥,可放入冰箱冰鎮一下。

    均勻的拌妥,可放入冰箱冰鎮一下。

  • 美味的鹹水雞就完成囉。

    美味的鹹水雞就完成囉。

小撇步

喜歡吃辣的話可以再加點辣油,更加唰嘴哦。

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