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凱茜媽咪の廚房
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酒香芋頭燒雞🎶

酒香芋頭燒雞🎶

描述

芋頭燒雞，
好吃的台灣家常菜。
Q嫩的雞腿肉，
鬆軟綿密的芋頭，
加上酒香的提味；
整道料理香氣十足。
簡單的食材⋯
就能滿足家人的胃口。

65 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

60 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

調味料

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 芋頭削皮、切塊，不要太大塊，避免芋心不易熟。去骨雞腿肉，切成與芋頭相等尺寸的塊狀。

    芋頭削皮、切塊，不要太大塊，避免芋心不易熟。去骨雞腿肉，切成與芋頭相等尺寸的塊狀。

  • 香菇洗淨、泡開、切絲。

    香菇洗淨、泡開、切絲。

  • 洋蔥去皮、切絲，蒜頭去膜、保留完整顆粒，蔥洗淨、切蔥花。

    洋蔥去皮、切絲，蒜頭去膜、保留完整顆粒，蔥洗淨、切蔥花。

  • 先準備好調味料。

    先準備好調味料。

  • 雞腿肉塊放入電鍋內鍋，淋上調味料、拌勻、靜置10分鐘。

    雞腿肉塊放入電鍋內鍋，淋上調味料、拌勻、靜置10分鐘。

  • 將蒜頭粒、香菇絲拌入雞肉塊，洋蔥絲鋪在雞肉塊上。

    將蒜頭粒、香菇絲拌入雞肉塊，洋蔥絲鋪在雞肉塊上。

  • 電鍋外鍋加水1杯，按下開關烹煮。

    電鍋外鍋加水1杯，按下開關烹煮。

  • 開關跳起，打開鍋蓋、拌勻所有食材。

    開關跳起，打開鍋蓋、拌勻所有食材。

  • 將芋頭塊鋪在食材上，外鍋再加水1杯、按下開關烹煮。

    將芋頭塊鋪在食材上，外鍋再加水1杯、按下開關烹煮。

  • 開關跳起後、不掀鍋蓋、繼續燜10分鐘，讓芋頭與食材更融合、入味。

    開關跳起後、不掀鍋蓋、繼續燜10分鐘，讓芋頭與食材更融合、入味。

  • 用竹籤刺芋頭，測試芋頭的熟度。然後使用湯勺，拌勻湯汁與食材。

    用竹籤刺芋頭，測試芋頭的熟度。然後使用湯勺，拌勻湯汁與食材。

  • 盛盤、撒上蔥花，即可享用香噴噴的美味佳餚。

    盛盤、撒上蔥花，即可享用香噴噴的美味佳餚。

  • 宴客料理、家常菜，都適宜。

    宴客料理、家常菜，都適宜。

小撇步

*喜愛焦香味，先將所有食材入炒菜鍋油煎過，再移入電鍋烹煮。

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凱茜媽咪の廚房 489 食譜 1,938 粉絲

用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃， 健康、簡捷的飲食概念； 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

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