開啟手機相機掃描 QR Code，
探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！
材料如圖
蛋洗淨瀝乾水分
盆洗淨晾乾
鹽入水中煮過放涼
蛋用酒滾過
放入盆中
倒入鹽水
倒入酒
蓋上內蓋
蓋上蓋子 盆沿周圍加入水隔離成真空狀態
封閉放置40天 （期間要查看盆沿周圍水份不要缺水）
40天後取出煮熟即可
小撇步
調味料視個人喜好斟酌加減
歡迎來嚴媽媽小食記看更多讓家人吃的安心及愉悅的料理哦
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
繼續閱讀一起做，上傳照片鼓勵作者
花椰菜 瓜仔肉 高麗菜飯 菠菜 鮭魚 雞肉 地瓜 玉米濃湯 粽子 南瓜 炒麵 雞蛋豆腐 台式泡菜 豆腐 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 娃娃菜 白菜滷 家常菜 高麗菜 蒸蛋 餅乾 炒飯 麻婆豆腐 糖醋排骨 小黃瓜 排骨 竹筍 杏鮑菇 櫛瓜 低脂高蛋白 金針菇 湯麵 打拋豬 香菇雞湯 滷肉 四季豆 蕃茄燉牛肉 湯 馬鈴薯燉肉 茄子 雞湯 義大利麵 馬鈴薯 酸辣湯 雞胸肉 早餐 三杯雞 番茄炒蛋 番茄
