自製鹹鴨蛋


嚴媽媽小食記
471 食譜 1,193 粉絲
限12字

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材

11個
150g
1300g
1杯
  • 材料如圖

    材料如圖

  • 蛋洗淨瀝乾水分

    蛋洗淨瀝乾水分

  • 盆洗淨晾乾

    盆洗淨晾乾

  • 鹽入水中煮過放涼

    鹽入水中煮過放涼

  • 蛋用酒滾過

    蛋用酒滾過

  • 放入盆中

    放入盆中

  • 倒入鹽水

    倒入鹽水

  • 倒入酒

    倒入酒

  • 蓋上內蓋

    蓋上內蓋

  • 蓋上蓋子
盆沿周圍加入水隔離成真空狀態

    蓋上蓋子 盆沿周圍加入水隔離成真空狀態

  • 封閉放置40天
(期間要查看盆沿周圍水份不要缺水)

    封閉放置40天 (期間要查看盆沿周圍水份不要缺水)

  • 40天後取出煮熟即可

    40天後取出煮熟即可

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

歡迎來嚴媽媽小食記看更多讓家人吃的安心及愉悅的料理哦
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

3,444 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
嚴媽媽小食記
471 食譜 1,193 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜新豬肉秋葵涼麵絲瓜桂冠沙拉減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉提拉米蘇味噌湯杏鮑菇飛利浦萬用鍋曲奇餅乾泡芙滷肉3M真空保鮮盒冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯虎牌電子鍋鹽水雞胡瓜Bosch廚師機蒸蛋破布子奶油乳酪茄子南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞金牌咖哩塊巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮康寶自然鮮