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ijac
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自製紅糟醬

自製紅糟醬
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食材

步驟

  • 先煮白飯,煮好後拌鬆

    先煮白飯,煮好後拌鬆

  • 紅殼,在中藥行買的到,先泡水 4 小時以上

    紅殼,在中藥行買的到,先泡水 4 小時以上

  • 把紅殼拌進白飯內

    把紅殼拌進白飯內

  • 攪拌均勻

    攪拌均勻

  • 變攪拌變倒入高粱酒

    變攪拌變倒入高粱

  • 攪拌均勻會像這樣

    攪拌均勻會像這樣

  • 放到消毒過的玻璃瓶內,等 2 天以上

  • 觀察出汁狀況,打開會有香氣,綜合酒香跟飯香

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