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helen hsieh
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自製雙果醬(2)~磅蛋糕使用

自製雙果醬(2)~磅蛋糕使用

描述

過年的應景水果,觀賞之後就煮成「雙果醬」,
準備當作蛋糕內餡。

11 說讚

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 這是自家逢過年的應景擺設~吉祥水果籃主角「香柚」。

    這是自家逢過年的應景擺設~吉祥水果籃主角「香柚」。

  • 還在樹端的「香柚」。

    還在樹端的「香柚」。

  • 1)靜岡橘子沒有籽,將果肉切成小塊。
2)將橘皮洗乾淨,使用剪刀剪成細絲。

    1)靜岡橘子沒有籽,將果肉切成小塊。 2)將橘皮洗乾淨,使用剪刀剪成細絲。

  • 3)香柚~切開去皮後,只取用果肉作為果醬。
柚皮另有用途。

    3)香柚~切開去皮後,只取用果肉作為果醬。 柚皮另有用途。

  • 1)小鍋加入一杯水,加入材料。
2)煮滾後~轉小火。
3)續煮30分鐘~直到有「果膠」出現。

    1)小鍋加入一杯水,加入材料。 2)煮滾後~轉小火。 3)續煮30分鐘~直到有「果膠」出現。

  • 4)玻璃瓶放入水中,煮沸消毒,待乾。
5)裝入「雙果醬」,可放在冰箱冷藏,要儘早吃完。

    4)玻璃瓶放入水中,煮沸消毒,待乾。 5)裝入「雙果醬」,可放在冰箱冷藏,要儘早吃完。

小撇步

如果沒有買到「靜岡橘」,
若改成「台灣砂糖橘」也很好。

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helen hsieh 108 食譜 311 粉絲

業餘~業餘~ 就真的是業餘人士。 歡迎大家交流心得!

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