酥烤雞柳

2013/01/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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沒有氣炸鍋, 也不想油炸得滿屋子油煙味??!!

利用烤箱就能做出香酥脆的酥烤雞柳, 少油多健康喔!!

食材

去骨雞腿排 2-3片
鹽巴 1/2小匙
黑胡椒粉 1/4小匙
1/2大匙
過三關
中筋麵粉 1/2杯
雞蛋 1顆
麵包粉 1杯
咖哩粉 1/4小匙
  • 1 將雞腿排一片切4 or 5條雞柳. 用鹽巴/黑胡椒調味
  • 2 把醃好的雞柳"過三關" (1)沾中筋麵粉 --> (2)沾全蛋液 --> (3)裹麵包粉 ** 麵包粉的部分, 我加了1/4小匙的咖哩粉. 可以增添香氣, 也能幫助烤的時候能漂亮的上色
  • 3 裹好粉的雞柳平放在鋪好烘培紙的烤盤上, 用小湯匙在表面淋上少許的油
  • 4 用烤箱425度F/ 200度C 烤12-15分鐘, 或至雞柳表面金黃裡面熟透即完成. ** 食用時可隨個人喜好搭配各式沾醬
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