百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
蜜兒愛料理🍜
158 食譜 2,049 粉絲

糖醋排骨~健康美味不油炸

糖醋排骨~健康美味不油炸

描述

糖醋排骨是大餐館必點的佳肴,
一般餐館都是油炸後裹上醬汁,酸甜溜醋的口味真的很下飯🤤,
蜜兒今天用簡單的作法,健康又美味不油炸,也不輸油炸的功夫喔!

144 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味醬汁
醃肉醬料

步驟

  • 豬肋排用麵粉裹上洗淨,沖到水為透明,麵粉能吸覆血水,就可省略汆燙動作。

    豬肋排用麵粉裹上洗淨,沖到水為透明,麵粉能吸覆血水,就可省略汆燙動作。

  • 一定要先醃肉
用一大匙醬油 一大匙料酒 一顆雞蛋 一大匙太白粉 一小匙油 抓勻,放置冷藏二小時以上。

    一定要先醃肉 用一大匙醬油 一大匙料酒 一顆雞蛋 一大匙太白粉 一小匙油 抓勻,放置冷藏二小時以上。

  • 洋蔥青椒切丁。

    洋蔥青椒切丁。

  • 熱油鍋炒香洋蔥青椒到三分熟,稍微反透明就可起鍋,熟度如圖示。

    熱油鍋炒香洋蔥青椒到三分熟,稍微反透明就可起鍋,熟度如圖示。

  • 利用炒香洋蔥的油再炒豬肋排到微白時,下入蒜末提香。

    利用炒香洋蔥的油再炒豬肋排到微白時,下入末提香。

  • 就可下入醬汁燉煮收汁,開中小火計時15分鐘。

    就可下入醬汁燉煮收汁,開中小火計時15分鐘。

  • 收汁到如圖中的濃稠度。

    收汁到如圖中的濃稠度。

  • 將洋蔥下入關小火翻炒至洋蔥都裹上醬汁就可關火上菜囉!
完成👍,健康又美味的糖醋排骨上桌囉,酸甜入味加上脆甜洋蔥搭配,保證全家大小都愛吃❤

    洋蔥下入關小火翻炒至洋蔥都裹上醬汁就可關火上菜囉! 完成👍,健康又美味的糖醋排骨上桌囉,酸甜入味加上脆甜洋蔥搭配,保證全家大小都愛吃❤

2 萬 瀏覽
avatar
蜜兒愛料理🍜 158 食譜 2,049 粉絲

料理是一門藝術也是魔術,從挑選食材,了解每個食材的特色屬性搭配,火候的控制烹飪的方法順序步驟,到最後呈獻的作品, 每個細節都不能馬虎, 民以食為天,我就是那種吃到好吃的東西會雀躍不已手舞足蹈的人,當然對自己做的料理會更要求, 能把我的興趣快樂跟大家分享還能散播到你們的家人,真的是我的意外收穫,這就是與大家分享愛的方式, 我都會不定期的 po文在蜜兒愛料理的食譜中, 歡迎有興趣的朋友去追蹤我吧😘

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 麻婆豆腐 番茄炒蛋 茄子 菠菜 粽子 炒飯 酸辣湯 白菜滷 金針菇 鮭魚 高麗菜 家常菜 雞湯 高麗菜飯 馬鈴薯 湯麵 炒麵 糖葫蘆 小黃瓜 櫛瓜 地瓜 台式泡菜 打拋豬 早餐 南瓜 三杯雞 蒸蛋 排骨 番茄 低脂高蛋白 瓜仔肉 雞胸肉 四季豆 涼拌小黃瓜 花椰菜 杏鮑菇 娃娃菜 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 義大利麵 滷肉 雞肉 豆腐 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 竹筍 雞蛋豆腐