白酒小卷燉菜
描述
家裡有太多的蔬菜，又不想永遠只是煎啊炒的嗎～？
燉菜是你的好選擇，又可以驚艷全場❤️
份量
3
人份
時間
45
分鐘
步驟
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把節瓜、茄子、紅蘿蔔切成大約厚0.5公分的片狀，然後一片交疊一片的排在平底鍋中。 加入少許橄欖油，最小火煎5分鐘（底部有稍微焦糖化上色即可）
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倒入白酒，把義大利綜合香料加入，蓋上鍋蓋，煮大約5分鐘，用一邊蒸一邊煎的方式來處理燉菜。同時，烤箱上下火190度C預熱10分鐘。 然後打開鍋蓋放入用米酒醃過的小捲，再蓋上鍋蓋蒸大概五分鐘
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最後，把整鍋送入烤箱烤10分鐘 灑上鹽巴、擺上檸檬，就上菜了！
小撇步
如果家裡沒有烤箱，再最後的步驟就打開鍋蓋，稍微收汁即可喔
