百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
高家老菜脯
136 食譜 484 粉絲

【老菜脯龍眼鴨肉補湯】來碗養生的補氣湯

【老菜脯龍眼鴨肉補湯】來碗養生的補氣湯

描述

從日常生活攝取,多吃潤燥生津的白色食物,今天選用白色食材「龍眼」做一道養生湯。

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 枸杞沖洗後加入米酒浸泡

    枸杞沖洗後加入米酒浸泡

  • 青春菜脯稍微沖洗,切小塊

    青春菜脯稍微沖洗,切小塊

  • 龍眼去籽,老菜脯稍微沖洗,備用

    龍眼去籽,老菜脯稍微沖洗,備用

  • 起油鍋,用苦茶油把薑片煸出香氣

    起油鍋,用苦茶油把片煸出香氣

  • 片金黃煸香後,加入青春菜脯和鴨肉拌炒

  • 炒至青春菜脯香氣出來,鴨肉上色後,將所有食材放入冷水鍋中

    炒至青春菜脯香氣出來,鴨肉上色後,將所有食材放入冷水鍋中

  • 開中火,水滾後轉小火煮40分鐘

  • 倒入米酒、枸杞再煮10分鐘,即可上桌享用

    倒入米酒、枸杞再煮10分鐘,即可上桌享用

小撇步

1. 沒有苦茶油可以用一般油品
2. 鴨肉可替換成雞肉
3. 青春菜脯本身有鹹度,湯不需再加鹽
4. 鴨肉、青春菜脯、薑片拌炒,湯頭更香濃
5. 撈除表面雜質浮渣,讓湯頭清澈

📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中
https://kaofamily.vip/icook

1.3 萬 瀏覽
avatar
高家老菜脯 136 食譜 484 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

  • 林怡伶
    林怡伶

    請問龍眼的部分可以用龍眼乾嗎?😄

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 雞肉 花椰菜 小黃瓜 炒飯 糖醋排骨 香菇雞湯 金針菇 涼拌小黃瓜 打拋豬 番茄 茄子 白菜滷 豆腐 三杯雞 蕃茄燉牛肉 南瓜 高麗菜 四季豆 湯麵 高麗菜飯 蒸蛋 菠菜 杏鮑菇 地瓜 家常菜 炒麵 麻婆豆腐 餅乾 瓜仔肉 台式泡菜 鮭魚 滷肉 玉米濃湯 雞胸肉 雞湯 櫛瓜 粽子 低脂高蛋白 糖葫蘆 雞蛋豆腐 竹筍 番茄炒蛋 義大利麵 馬鈴薯 娃娃菜 酸辣湯 早餐 排骨