🥦無水無油青花菜(綠花椰菜)輕鬆煮

Angel
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描述

青花菜是減肥、健身人士很常用的一個食材,
他高纖、又富含許多營養素,
對於吃金針菇不一定明天見的人是一個不錯的選擇,
不過我看些報導寫到,使用水煮的方式抗癌成分容易流失,
發現使用乾煎的煮法居然不會臭火乾(燒焦),
而且簡單、迅速、保有蔬菜的原色與營養,
一起來試試吧~✌️
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@angelcookpad

時間

5 分鐘

食材

份量依個人胃口自定

步驟

  • 將菜洗淨,切成小株,將皮削除口感較好,盡量每一朵都切成一樣大。

    將菜洗淨,切成小株,將皮削除口感較好,盡量每一朵都切成一樣大。

  • 👉菜梗削皮後留下來,切絲炒肉或燉湯都很好唷!

    👉菜梗削皮後留下來,切絲炒肉或燉湯都很好唷!

  • 放入鍋中,開中小火,蓋蓋子悶煮約2分鐘,開蓋。
👉如果菜放得比較多,看到鍋蓋上有蒸氣時打開翻拌再蓋1分鐘,讓每一株都有煮到。

    放入鍋中,開中小火,蓋蓋子悶煮約2分鐘,開蓋。 👉如果菜放得比較多,看到鍋蓋上有蒸氣時打開翻拌再蓋1分鐘,讓每一株都有煮到。

  • 觀察每一朵菜都變清翠綠色,並達到個人能接受的熟度,灑點自己喜歡的調味料就可以盛盤囉!
👉我是撒蒜粉+少許鹽,拌點橄欖油也是很棒👍。

    觀察每一朵菜都變清翠綠色,並達到個人能接受的熟度,灑點自己喜歡的調味料就可以盛盤囉! 👉我是撒蒜粉+少許鹽,拌點橄欖油也是很棒👍。

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