【快樂EVERYDAY】蔬菜蛋派


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限12字

主廚:潘瑋翔主廚
內容:任何青菜都能變蛋派,金黃色蛋皮搭配許多爽口的蔬菜,讓小朋友吃的開心,愛上吃青菜,作為便當料理,中午打開便當蓋,讓孩子瞬間成為眾人羨慕的孩子王。

更多精采內容 請鎖定CH39 中天娛樂台 週一到週四晚間1800「快樂EVERYDAY」

食材

半盤
4顆
3顆
半條
2片
2茶匙
1茶匙
醬料
1小匙
1小匙
1茶匙
數片
  • 將蒜頭及紅蔥頭爆香炒菠菜,炒熟後,將菠菜水靋乾

  • 再將蒜頭切碎或切片、小番茄切丁及小黃瓜剖半去籽切丁

  • 打三顆蛋加入2小匙鹽、1小匙胡椒粉、1茶匙義式綜何香料攪拌均勻

  • 加入洋蔥碎及蒜碎拌勻,然後再把菠菜倒入攪拌

  • 熱鍋加兩匙油再加入奶油融化(加油是讓奶油不會燒焦)

  • 加入蛋液與食材,先用筷子炒一下,再將鏟子將蛋往中間撥(要注意溫度,要熱但不能過熱)

  • 約七分熟後,加入蕃茄丁及小黃瓜丁

  • 放上起司片

  • 蓋上鍋蓋用溫火悶個3-5分鐘即完成

小撇步

1.可用大番茄取代小番茄,但大番茄比水份比較多,籽比較厚實,比起來小番茄口感較好。
2.去除的小黃瓜籽,籽可伴肉餡煮料理。
3.任何蔬菜料理都能取代蔬菜,家裡有甚麼青菜都可以用喔

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