味噌豆腐魚湯
描述
天氣逐漸轉涼的時候最適合來碗熱呼呼的味噌湯，魚鰭煎過讓整鍋湯的香氣更濃厚，鮭魚和味噌更是完美的搭配!
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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備料：鮭魚切成適當大小、嫩薑切絲、豆腐切塊。
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熱鍋加油，將魚鰭煎至焦香後加入一大匙的高湯煮滾，同時在湯鍋中把剩下高湯煮滾；味增放到小碗中加入些許高湯拌勻備用。
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煮滾的高湯加入薑絲和步驟2的魚鰭和湯，蓋上鍋蓋煮3分鐘，再加入鮭魚塊、豆腐和海帶芽煮3分鐘。
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開蓋後加入拌勻的味噌再煮1分鐘即可關火，最後灑上蔥花就可以上桌啦。
小撇步
*這邊的味噌是用白味噌混合赤味噌，可以依照個人喜好調整口味。
