野犬 738 食譜 4,805 粉絲 追蹤 烏魚子百花捲 描述 這是今年年菜之一,並不難做,但是很適合宴客上桌。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 30 分鐘 食材 吐司 4片 烏魚子 半片 蝦漿 80g 蝦 10尾 香芹葉 一些 蛋 1個 鹽、胡椒 適量 步驟 吐司去邊,桿平壓扁。 鮮蝦去殼,切細碎,和蝦漿或魚漿混合,以鹽和胡椒調味。 吐司2/3邊抹上蝦漿,放上切長條的烏魚子及香菜葉,另外1/3吐司邊抹上蛋液。 將吐司捲起。 把剩餘的蛋液,抹在吐司捲上,以低溫小火將吐司捲炸到金黃色。 切片擺盤,旁邊顏色較淡的是豬肝雞捲。 外酥內軟的吐司將蝦肉和烏魚子融合得很好,很搭,好吃。 3,683 瀏覽 2021/02/17 發表