烏魚子百花捲 野犬 638 食譜 3,533 粉絲 追蹤 7 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 這是今年年菜之一，並不難做，但是很適合宴客上桌。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog 份量 6 人份 時間 30 分鐘 食材 吐司 4片 烏魚子 半片 蝦漿 80g 蝦 10尾 香芹葉 一些 蛋 1個 鹽、胡椒 適量 吐司去邊，桿平壓扁。 鮮蝦去殼，切細碎，和蝦漿或魚漿混合，以鹽和胡椒調味。 吐司2/3邊抹上蝦漿，放上切長條的烏魚子及香菜葉，另外1/3吐司邊抹上蛋液。 將吐司捲起。 把剩餘的蛋液，抹在吐司捲上，以低溫小火將吐司捲炸到金黃色。 切片擺盤，旁邊顏色較淡的是豬肝雞捲。 外酥內軟的吐司將蝦肉和烏魚子融合得很好，很搭，好吃。 2021/02/17 發表 436 瀏覽
