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ㄚ曼達
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四喜蛋

四喜蛋

描述

烏魚子你都怎麼吃?我想很多人都是烤一烤,切一切,然後加上青蒜、蘿蔔一起吃,其實拿來做成四喜蛋也挺不錯的喔!
將烤到有一點焦香的烏魚子切塊,然後加入三色蛋的行列中,平凡的三色蛋馬上升級!四喜蛋入口咀嚼後,一股焦焦香香的味道馬上瀰漫口中,老公說吃了一口後,會有欲罷不能的衝動,想要把整盤蛋都吃光光喔!
家中如果還有烏魚子,不妨試試看!!!

1,181 說讚 5 一起做

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 這是鮮之家的野生烏魚子!平價親民!

    這是鮮之家的野生烏魚子!平價親民!

  • 將烏魚子泡金門高粱10分鐘,再將烏魚子的表皮撕除,然後入烤箱180度烤10分鐘(烤箱要先預熱10分鐘),取半片使用

    將烏魚子泡金門高粱10分鐘,再將烏魚子的表皮撕除,然後入烤箱180度烤10分鐘(烤箱要先預熱10分鐘),取半片使用

  • 皮蛋跟鹹蛋入電鍋,半杯水蒸過

    皮蛋跟鹹蛋入電鍋,半杯水蒸過

  • 將皮蛋、鹹蛋、烏魚子都切塊

    將皮蛋、鹹蛋、烏魚子都切塊

  • 將三種食材錯放入碗公中(碗公上先鋪上保鮮膜)

    將三種食材錯放入碗公中(碗公上先鋪上保鮮膜)

  • 加入五個蛋白(蛋白打散時,可加一到兩大匙的水一起攪拌),入電鍋,外鍋一杯水蒸過

    加入五個蛋白(蛋白打散時,可加一到兩大匙的水一起攪拌),入電鍋,外鍋一杯水蒸過

  • 再加入五個蛋黃(蛋黃打散時,可加一大匙的水一起攪拌),入電鍋,外鍋一杯水蒸過

    再加入五個蛋黃(蛋黃打散時,可加一大匙的水一起攪拌),入電鍋,外鍋一杯水蒸過

  • 起鍋後放涼,就可以切片擺盤囉!!

    起鍋後放涼,就可以切片擺盤囉!!

小撇步

把新鮮送到你家,品嚐食材最原味
www.鮮之家.tw
www.freshfamily.com.tw

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ㄚ曼達 1,047 食譜 2.2 萬 粉絲

ㄚ曼達也不會做菜,現在走入家庭,我也認真在學習怎麼做個好媽媽好媳婦。 ㄚ曼達的料理很簡單,我希望大家都可以一起來做料理,ㄚ曼達也期許自己,希望自己可以更進步! 歡迎加入ㄚ曼達FB的粉絲團https://www.facebook.com/#!/amanda6515 ㄚ曼達FB 社團 https://www.facebook.com/#!/groups/195267107274156/

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